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材料1、皮蛋2个 2、虾肉五两 3、米饭
4、胡萝卜一个 5、姜、芹菜
5、沙茶粉、盐。鸡精
6、水少许做法这是我一次上传菜谱。嘿嘿。。
步骤1 先把米煮熟了,米的多少看你们多少人吃(煮粥我一般喜欢用煮熟的米饭,这吃起来的米饭才不会太粘稠,而且米不会粘过,大家也可以用糯米试试,这也看个人喜好,你们也可以去试试看。)。
步骤2 把虾的头和外壳都去除掉,还有虾的内脏也要去除掉,掰虾壳要很多时间,所以这要提
前弄,不然弄很久。外壳掰完后,把虾切成两段。
步骤3 接下来是切胡萝卜,许昌自动松花蛋机公司电话,要把胡萝卜切成丁,还有姜也是,越小越好。芹菜切成段,不要太长。
步骤4 把皮蛋放入锅里煮一下,煮过的皮蛋比较好切成丁,而且不会黏刀。在锅里煮几分钟就好,捞起来在冷水冷却一下,然后切丁。
步骤5 接下来就是重头戏了,放水进锅里,水量要自己确了,毕竟每个人煮粥的水量不一样。等水烧开后,把煮熟的米饭放进去,然后是皮蛋丁放进去,接下来放入胡萝卜丁,一两分钟后放入虾肉和姜,加入少许的盐、沙茶粉和鸡精(盐和鸡精的用量在这我不说了,每个人的口味不一样嘛。沙茶粉你们也可以用胡椒粉,我是没用过胡椒粉,嘿嘿。。大家可以自己去尝试)
步骤6 接下来就是把芹菜放进去,然后关火,把锅盖上,闷几分钟。(芹菜放进去后就可以关火了,这样芹菜的香味才能保留,大家也可以放蒜)
好了,自动松花蛋机,这就是皮蛋虾肉粥了,大家多多关照啊。。
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2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.小诀窍所谓老火粥呢?是将米,水,料一起熬煮,因为所加配料与米都要长时间的煲,所以才叫它老火粥。虽然煲老火粥和煲生滚粥粥底的方法差不多,但煲老火粥所选用的配料却一定要有浓厚的味道,并且经得起长时间煲煮。老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色,它和生滚的皮蛋瘦肉粥不同,生滚用的是新鲜猪肉片,要求口感滑嫩,而老火皮蛋瘦肉粥却要求味道香浓.
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